Babka jogurtowa

Przepis na Babkę Jogurtową

Babka jogurtowa to przepis na delikatne i wilgotne ciasto, które idealnie sprawdzi się na każdą okazję. Prosta w wykonaniu, z niewielką ilością składników, a jednak zachwycająca smakiem. Dodatek jogurtu nadaje jej wyjątkową miękkość i lekkość. Zapraszam do wypróbowania tego przepisu!

Składniki:

• 3 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• skórka starta z 1 cytryny
• szczypta soli
• cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie Składników

1. Jajka i Jogurt: Wyjmij jajka i jogurt z lodówki na około 30 minut przed pieczeniem, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
2. Cytryna: Zetrzyj skórkę z cytryny, uważając, aby nie zetrzeć białej, gorzkiej części.

Krok 2: Mieszanie Ciasta

1. Jajka i Cukier: W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. Najlepiej użyć miksera, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
2. Jogurt i Olej: Dodaj jogurt i olej do masy jajecznej, cały czas miksując na niskich obrotach.
3. Ekstrakt Waniliowy i Skórka z Cytryny: Dodaj ekstrakt waniliowy oraz startą skórkę z cytryny, kontynuując miksowanie.

Krok 3: Dodawanie Mąki

1. Mąka i Proszek do Pieczenia: W osobnej misce przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
2. Dodawanie Mąki: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając szpatułką lub mikserem na niskich obrotach. Upewnij się, że składniki są dobrze połączone, ale nie mieszaj zbyt długo.

Krok 4: Przygotowanie Formy

1. Forma do Babki: Przygotuj formę do babki, smarując ją dokładnie masłem i oprószając mąką. Możesz również użyć formy silikonowej, która nie wymaga smarowania.
2. Napełnianie Formy: Przełóż ciasto do formy, wygładzając wierzch.

Krok 5: Pieczenie

1. Pieczenie: Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C (350°F) i piecz przez około 40-50 minut. Sprawdź patyczkiem, czy babka jest gotowa – powinien wyjść suchy.
2. Studzenie: Po upieczeniu, wyjmij babkę z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia w formie. Następnie wyjmij z formy i ostudź całkowicie na kratce.

Krok 6: Dekoracja

1. Cukier Puder: Przed podaniem, posyp babkę cukrem pudrem lub udekoruj lukrem cytrynowym. Możesz również dodać świeże owoce lub bitą śmietanę jako dodatek.

Porady i Wskazówki

• Mąka: Upewnij się, że mąka jest dobrze przesiana, aby ciasto było lekkie i puszyste.
• Jogurt: Możesz użyć jogurtu greckiego, aby babka była jeszcze bardziej wilgotna.
• Przechowywanie: Babkę przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Możesz ją również zamrozić na później.

Babka jogurtowa to idealny deser, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Jest prosta w przygotowaniu, a jej smak na długo pozostanie w pamięci. Smacznego!