Mazurek Orzechowy
Mazurek Orzechowy to przepyszny, tradycyjny polski wypiek, który zyskał uznanie dzięki swojej wyjątkowej kombinacji smaków i tekstur. Jest to ciasto, które szczególnie kojarzy się z Wielkanocą, kiedy to pojawia się na wielu stołach jako jeden z najważniejszych elementów świątecznego menu. Charakteryzuje się kruchym ciastem, obficie pokrytym aromatycznym nadzieniem orzechowym. To słodki przysmak, który z pewnością zachwyci każdego, kto go spróbuje.
Składniki:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 50 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 200 g orzechów włoskich (posiekanych)
- 150 g cukru
- 2 łyżki miodu
- 1 jajko (do posmarowania)
Przygotowanie:
-
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i pokrojone na kawałki masło. Zagnieć ciasto, aż uzyskasz kruchą konsystencję. Dodaj żółtko i kontynuuj zagniatanie, aż składniki się połączą. Owiń ciasto folią spożywczą i schłódź w lodówce przez około 30 minut.
-
Przygotowanie nadzienia: W międzyczasie przygotuj nadzienie orzechowe. W dużej misce wymieszaj posiekane orzechy, cukier i miód. Jeśli masa jest zbyt sucha, możesz dodać odrobinę wody lub mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
-
Formowanie i pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z funkcją termoobiegu). Rozwałkuj schłodzone ciasto na placek o grubości około 5 mm i wyłóż nim formę do pieczenia (około 20x30 cm), uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia. Nakłuj ciasto widelcem, aby uniknąć pęcherzyków powietrza. Piecz przez około 15 minut, aż ciasto zacznie się lekko rumienić.
-
Dodanie nadzienia: Wyjmij ciasto z piekarnika i równomiernie rozłóż na nim przygotowane nadzienie orzechowe. Piecz ponownie przez około 20-25 minut, aż nadzienie będzie złociste i lekko chrupiące.
-
Studzenie i dekoracja: Po upieczeniu, pozwól mazurkowi całkowicie ostygnąć w formie. Przed podaniem możesz udekorować ciasto np. posypując je cukrem pudrem lub dodając dodatkowe orzechy.
Wskazówki:
- Mazurek Orzechowy najlepiej smakuje po kilku godzinach, gdy składniki dobrze się przegryzą. Możesz przygotować go dzień wcześniej, aby był gotowy na świąteczne przyjęcie.
- Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami orzechów, np. dodając migdały czy laskowe, aby nadać ciastu unikalny smak.
Mazurek Orzechowy to doskonały wybór na wielkanocny stół, który wprowadzi w atmosferę świąt i sprawi, że Twoje wypieki będą wyjątkowe i pełne smaku.